„Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah“
Die wunderbare Brennnessel ist eines der vielseitigsten Kräuter, die ich kenne. Sie ist ein wertvolles Nahrungsmittel mit vielen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Überdies ist sie eines der ältesten Heilmittel der Menschheit. Die Brennnessel ist eine Heilpflanze, für die mindestens ebenso viele Einsatzgebiete bekannt ist wie etwa für die berühmte Kamille, die hübsche Ringelblume oder den bitteren Löwenzahn.
Schon in der Antike empfahl Plinius junge Brennnesselpflanzen als Gemüse. Sie wurden auch damals schon bei Leiden wie Lungenentzündungen und Geschwüren eingesetzt. Im Mittelalter wurde die Brennnessel zur Linderung von Asthma benutzt und den Samen eine fruchtbarkeitsfördernde Wirkung nachgesagt. Als Aphrodisiakum werden sie heute noch eingenommen. Aus genau diesem Grund wurden im Mittelalter, in manchen Regionen, Nonnen und Mönche seitens der Kirche verboten, Brennnesselsamen zu essen.
Die Brennnessel enthält 40 % Eiweiß, das ist mehr als in beliebten pflanzlichen Proteinquellen wie z.B. Soja. Deshalb kann sie besonders für Vegetarier und Veganer als wichtige Eiweißquelle dienen. Forscher haben darüber hinaus in Laborversuchen festgestellt, dass Inhaltsstoffe aus Brennnesseln antientzündlich wirken.
Das „Gartenunkraut“ enthält mehr Vitamin C als Zitrusfrüchte und ist zudem reich an Mineralien wie Eisen, Kalium, Magnesium und sekundären Pflanzenstoffen wie den Flavonoiden. Die Flavonoide sorgen zusammen mit dem Kalium für die entwässernde Wirkung der Blätter. Überraschenderweise sind Brennnesseln auch eiweißreich, sodass die Blätter durchaus Mehrwert haben und es sich lohnt, sie in der Küche auszuprobieren.
Wissenschaftlich erwiesen ist zudem, dass die Brennnessel Arthrose, Arthritis, Prostatabeschwerden und Blasenprobleme lindern, sowie entzündliche Darmerkrankungen positiv beeinflussen kann.
Des weiteren kann sie gut zu einer ausgeglichenen Ernährung beitragen.
Quellen: Zentrum der Gesundheit, kostbarenatur.net, heilkraeuter.de, apotheken-umschau.de, Utopia.de