Wildkräuter in meinem Korb – Teil 1

Folgende Wildkräuter landen saisonbedingt und je nach Verfügbarkeit in meinem Korb.

Acker- Hellerkraut:
Inhaltsstoffe: Ätherisches Öl, Bitterstoffe, Senföl, Vitamine und Magnesium
Heilwirkung & medizinische Nutzung: antibakteriell, bei Menstruationsbeschwerden, Entzündungen der Nieren

Acker- Schachtelhalm:
Inhaltsstoffe: Kieselsäure, Aluminium, Flavonoide, Alkaloide
Heilwirkung & medizinische Nutzung: Ödeme, zum Durchspülen der Harnwege und bei Nierengrieß

Braunelle:
Inhaltsstoffe: Gerbstoffe, Bitterstoffe, Harze, Flavonoide
Heilwirkung & medizinische Nutzung: bei Entzündung im Mund und Rachenraum, Magen-Darm-Problemen und schlecht heilenden Wunden

Brennnessel:
Inhaltsstoffe: Der Brennsaft enthält Histamin, Acetylcholin und Serotonin. Die Pflanze ist reich an Vitaminen A und C, Eisen, Kalium, Mangan und Calcium.
Heilwirkung & medizinische Nutzung: Arthritis, harntreibender Effekt (Nieren- und Blasenerkrankungen), Rheumatische Beschwerden

Ehrenpreis (Persisch):
Inhaltsstoffe: Flavonoide, Iridoidglycoside
Heilwirkung & medizinische Nutzung: antibiotisch, beeinflusst den Blutdruck , volkstümlich überliefert: Atemwegsbeschwerden, Magen-Darm-Beschwerden uvm..

Frauenmantel:
Inhaltsstoffe: Gerbstoffe, Flavonoide, sekundäre Pflanzenstoffe
Heilwirkung & medizinische Nutzung: bei jeglichen Frauenleiden, Durchfallerkrankungen

Fünffingerkraut:
Inhaltsstoffe: Gerbstoffe, Bitterstoffe, Phytosterole, Schleimstoffe, Flavonoide, Cumarine, Cholin
Heilwirkung & medizinische Nutzung: Adstringierend, schmerzstillend, durchfallhemmend. Gut bei Bauchschmerzen+ Krämpfen.

Gänseblümchen:
Inhaltsstoffe: Ätherische Öle, Bitterstoffe, Gerbstoffe und Schleim. In neueren Studien konnten antimikrobielle und antihyperlipidämische Wirkungen aufgezeigt werden.
Heilwirkung & medizinische Nutzung: Hauterkrankungen, schmerzhafter Regelblutung, Kopfschmerzen, Schwindelanfälle, Schlaflosigkeit

Gänsefingerkaut:
Inhaltsstoffe: Gerbstoffe, Bitterstoffe, Phytosterole, Schleimstoffe, Flavonoide, Cumarine, Cholin;
Heilwirkung & medizinische Nutzung: leichte Durchfallerkrankungen, Entzündungen von Mund- und Rachenschleimhaut, Halsschmerzen

Girsch:
Inhaltsstoffe: Ätherische Öle, Harze, Makro- und Mikronährstoffe wie z.B. Kalzium, Magnesium, Kupfer, Vitamine uvm…
Heilwirkung & medizinische Nutzung: rheumatische Entzündungen, Krampfadern, Hämorrhoiden, wird auch „Zipperleinskraut“ genannt, Gicht, Arthritis, krampflösend, entgiftend, blutreinigend.


Viele der Inhaltsstoffe sind Mineralstoffe (wie z.B. Kalzium, Kalium, Eisen uvm), Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe.
Sekundäre Pflanzenstoffe haben vielfältige präventive (vorbeugende) und protektive (schützende, als Schutz dienende) Aufgaben für unseren Organismus. In den Pflanzen selbst, dienen sie als Schutzfunktion vor Sonnenlicht, Krankheiten oder Schädlingen.
Derzeit werden mindestens 60 000 unterschiedliche sekundäre Pflanzenstoffe in der Natur vermutet. Wildkräuter sind voll dieser Pflanzenstoffe und sind deshalb wahre „Kraftpakete der Natur“.


Quellen: pflanzenvielfalt.net, dubist natur.com, Handbuch Ernährungsberatung OTL

Wildkräuter in meinem Korb – Teil 2

Im folgenden weitere Wildkräuter die saisonbedingt in meinem Korb landen…

Gundermann/ Gundelrebe:
Inhaltsstoffe: Bitterstoffe, Gerbstoffe, ätherisches Öl, Saponine, Cholin, Vitamin C, Kalium
Heilwirkung & medizinische Nutzung: bei Kopf und Ohrenschmerzen, bei Augenproblemen, antibakteriell, entzündungshemmend

Günsel (kriechender):
Inhaltsstoffe: Gerbstoffe, Saponine, Glykoside, ätherische Öle
Heilwirkung & medizinische Nutzung: bei Einschlafproblemen, gegen Narbenbildung, Rheuma und Durchfall

Hirtentäschel:
Inhaltsstoffe: Flavonoide, Organische Säuren, Vitamin C, Kalzium- und Kalium- Salzen
Heilwirkung & medizinische Nutzung: blutstillend, Stressreduzierend, verbessert die Wundheilung

Kapuzinerkresse:
Inhaltsstoffe: Glucosinolate, Ascorbinsäure, Myrosinase, Polyphenole uvm…
Heilwirkung & medizinische Nutzung: zur unterstützenden Behandlung von Infekten der ableitenden Harnwege, bei Kartarrhen der Luftwege

Knoblauchsrauke:
Inhaltsstoffe: Senfölglykoside, Saponine, ätherische Öle
Heilwirkung & medizinische Nutzung: antibakteriell, bei Erkältungsbeschwerden, zur Wundheilung, Gicht, Rheuma, Entzündungen des Mund- und Rachenraums, Verdauungsbeschwerden

Löwenzahn:
Inhaltsstoffe: Bitterstoffe, Flavonoide und Phenylcarbonsäuren.
Löwenzahn besitzt außerdem einen relativ hohen Kaliumgehalt. Die Wurzel enthält 5x soviel Eiweiß, 8x soviel Vitamin C und doppelt soviel Kalium, Magnesium und Phosphor wie Kopfsalat.
Heilwirkung & medizinische Nutzung: bei Appetitlosigkeit, Völlegefühl und Blähungen, zur Entwässerung, Anregung der Harnbildung, Störungen des Gallenflusses, bei Darmverschluss

Purpurrote Taubnessel:
Inhaltsstoffe: Mineralien, ätherisches Öl, Flavonoide, Gerbstoffe, Schleimstoffe
Heilwirkung & medizinische Nutzung: schleimlösend, bei Erkrankungen der Atemwege, bei Entzündungen der Magen- Darm- Schleimhaut

Sauerampfer:
Inhaltsstoffe: Eiweiss, freie Oxalsäure, Flavonoide, reichlich Vitamin C, Karotin, Eisen, Gerbstoffe, Hyperosid
Heilwirkung & medizinische Nutzung: bei Verdauungsbeschwerden, zur Blutreinigung, harntreibend, stärkt das Immunsysthem

Spitzwegerich:
Inhaltsstoffe: Der Spitzwegerich enthält Iridoidglycoside, Schleimstoffe, Gerbstoffe, Kieselsäure, Saponin
Heilwirkung & medizinische Nutzung: Reizmildernd und leicht hustenlösend, bei Kartarrhen der Luftwege, entzündlichen Veränderungen der Mund- und Rachenschleimhaut

Storchschnabel:
Inhaltsstoffe: Gerbstoffe, Geranin, Bitterstoffe, Flavonoide, ätherisches Öl
Heilwirkung & medizinische Nutzung: blutzuckersenkend, blutstillend, gegen Durchfall, harntreibend, krampflösend, wundheilend


Pflanzliche Gerbstoffe gehören zu den sekundären Pflanzenstoffen. Sie werden auch Tannine genannt und kommen in vielen verschiedenen Pflanzen und Pflanzenteilen vor. Durch sie entsteht zum Beispiel der typisch herbe, säuerliche Geschmack wie bei Heidelbeeren oder Schlehen.


Quellen: Pflanzenvielfalt.net, ichbinnatur.com, utopia.de